Une envie de plateau télé?! Un petit hot dog devant une série qu'on adore, ça met du baume au coeur (si vous cherchez des idées de séries, on en a plein: voir la rubrique  Culturez-vous !)!

Temps de préparation : 40min (oui parce qu'on fait une sauce tomate maison)

Coût: moins de 2€ par personne.

Ingrédients:

- 4 pains pour hot dog

- 4 saucisses Knacki goût grillé

- 4 tomates

- 1 poivron

- 1/2 oignon

- 1/2 petite boite de concentré de tomates

- sel, poivre

- herbes de Provence

- parmesan

Préparation:

Faites revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile d'olive.

Pendant ce temps lavez et coupez les tomates et le poivron en morceaux. Ajoutez les aux oignons. Faites revenir 20 min.

Puis ajoutez le concentré de tomates et assaisonez (sel, poivre, herbes de Provence). Laissez cuire encore 5 min.

Allumez le four à 225°C.

Faites cuire les saucisses (au micro onde ou au bain marie).

Découpez les pains en deux, ajoutez une bonne dose de sauce tomate, la saucisse et des copeaux de parmesan.

Enfournez 5 min et dégustez!

F.

Cette année j'ai une vraie cuisine d'adulte : à savoir une pièce séparée du reste de l'appart avec pleeeeeein de placards et surtout une hotte !!!! Ce qui veut dire : poireau et poisson welcome back dans mon alimentation : YAAAAY!

Pour inaugurer, cette nouvelle ère de ma vie je vous propose la classique mais non moins délicieuse quiche aux poireaux !

Temps de préparation : 15 min + 30 min de cuisson

Coût : 1 euros

Calories : hihihi

Ingrédients :

Un poireau

De la pâte feuilletée

un oignon

2 oeufs

20 cl de lait

huile d'olive

herbes de Provence

poivre, sel

Préparation :

Émincez votre oignon et faites de même avec votre poireau.

Faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, puis une fois translucide ajoutez l'émincez de poireau. Laissez cuire à feux doux dans une poêle couverte pendant 10 min.

Battez les oeufs dans le lait. Assaisonnez.

Disposez votre pâte puis ajoutez le poireau et recouvrez de la préparation oeuf/lait.

Au four à 180°C pendant 30 min !

Bon app' !

Temps de préparation: 20min (si les crêpes sont prêtes); Temps de cuisson: 20min

Coût: Faible

Ingrédients: (pour 2 ou 3)

- 6 crêpes maison (dont la pâte n'est pas sucrée!)

- Des épinards

- De la crème fraîche

- 1/2 oignon

- 3 tranches de jambon de dinde

- Du chavrou

- Quelques tomates séchées

- gruyère râpé

Préparation:

Faites revenir les épinards avec les oignons puis ajoutez un peu de crème.

Préchauffez le four à 210°C.

Tartinez vos crêpes de chavrou, placez une demi-tranche de jambon sur chaque crêpe. Disposez des épinards et des morceaux de tomates séchées. Roulez en serrant bien (en veillant à ce que ça ne sorte pas de tous les côtés!!). Coupez des petits tronçons et disposez dans un plat.

Parsemez de gruyère et enfournez ~15-20min.

Désolée la photo n'est pas terrible, elle a été prise avec mon portable! Mais en vrai, ça rend très bien! Et ça se sert aussi plutôt pas mal avec une pelle à tarte.

Bon appétit!

F.

Temps de préparation: 20min

Conseil nutritionnel: les wraps sont plus légers qu'un sandwich mais vous n'aurez pas faim si vous prenez en plus un petit dessert.

Ingrédients:

- 2 tortillas (de blé ou de maïs)

- 1 petite boîte de thon nature

- 30g de fromage philadelphia nature ou au concombre (ou fromage blanc, ou St Môret, enfin ce que vous avez dans le frigo!)

- 2 grandes feuilles de salade

- 1 grosse carotte

- 1/2 citron

- quelques noisettes concassées

- ciboulette

- poivre

Préparation:

Lavez, épluchez et râpez la carotte. (Si vous manquez de temps, faites des petits bâtonnets.)

Mélangez le thon égoutté et émietté, le fromage philadelphia, la ciboulette ciselée, les noisettes concassées, un peu de jus de citron (réservez le reste) et un peu de poivre.

Rincez et essorez les feuilles de salades.

Arrosez les tortillas du reste du jus de citron, déposez une feuille de salade, le mélange thon-philadelphia et les carottes. Roulez et servez (ou enroulez le dans du papier d'alu pour le déguster en pique nique).

F.

Comme le dit l'adage vietnamien "rouleau de printemps qui roule n'amasse pas  le nuoc nam !"

Temps de préparation : j'espère que vous êtes en vacances : une bonne trentaine de minutes!

Coût : 5 euros pour onze rouleaux 

Calories : méga diet !

Ingrédients : pour 5 personnes

11 galettes de riz

deux carottes

une courgette

deux escalopes de dinde

deux oranges

une petite salade

des nouilles de soja ou de riz

des feuilles de menthe

un demi oignon

du miel

du bouillon cube

sel, poivre

c'est tout!

Préparation:

Dans une poêle et un peu d'huile d'olive faites revenir les escalopes coupées en petits morceaux avec l'oignon émincé et deux cuillères à café de miel. Salez et poivrez.

Réservez les oignons cuits pour la sauce.

Epluchez et coupez les carottes et la courgette en petits bâtonnets (si vous avez un appareil à julienne, c'est le moment de l'utiliser!).

Faites bouillir de l'eau avec le bouillon cube (saveur volaille c'est pas mal !) rajouter les carottes puis les courgettes.

Une fois cuites (mais croquantes), égouttez les en conservant le bouillon!!

Versez le bouillon encore chaud dans un saladier ou se trouvent les nouilles de soja (laissez trempez 2 min), égouttez et rincez à l'eau froide.

Lavez et égouttez la salade.

Dans un grand plat, rempli d'eau tiède, plongez une feuille de riz. 

Une fois qu'elle commence à ramollir, essuyez la DELICATEMENT sur un linge propre.

Dans une assiette, placez la feuille de riz. Pour que ce soit joli une fois roulé, il faut mettre des éléments colorés (carottes, menthe, orange, etc) sur la face visible. Ensuite placez la feuille de salade, et remplissez à votre convenance avec les légumes, la menthe, les nouilles et le poulet.

Pour le roulage: suivez le schéma! Serrez bien, sans tout déchirer!

Petite idée pour la sauce:

Reprenez les oignons qui ont cuits avec la viande. Arrosez les de quelques goutes de sauce soja,  du jus d'1/4 de citron vert (avec le zeste), de 3 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique, et de deux càs d'eau. Ajoutez un peu de menthe, un peu de miel. Assaisonnez d'une pointe de piment, et d'un mélange d'épices (chez Ducros) :anis, fenouil, coriandre, cannelle, cumin! Mélangez.

Bon appétit!

A. & F.